金沙位于贵州省金沙县,公司地理位置优越,东临历史名城遵义,北依国酒之乡茅台,是中国唯一拥有一江一河的酱酒酿造企业。
金沙县常年降水丰富,冬无严寒,夏无酷暑,属于典型的亚热带湿润季风气候,茂密的森林覆盖和优越的气候土壤条件,形成了相对封闭,有利于微生物生殖和繁衍的环境。金沙回沙酒所采用的天然优质水源,甘甜可口,据权威部门认证,具有对人体十分有益的多种矿物质。得天独厚的地理环境,使得金沙县已成为继仁怀之后又一酱香白酒黄金产区。
金沙小将采用正宗的大曲酱香工艺,以当地红缨子糯高粱、小麦和赤水河水为原料。采用端午制曲,重阳下沙、一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺酿造而成。品质具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香的独特风味。